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【深度】好大一片葉子!梵凈山抹茶香溢天下

梵凈山抹茶之魅

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江口茶葉基地一瞥

倘若,有心人打開中國地圖細細打量,那么,武陵山腹地的銅仁地形地圖猶如一片掛著露珠的綠葉,鑲嵌在大西南的崇山峻嶺中……或許,注定是緣分。

好香一片葉子!深秋時節,行進在銅仁的青山綠水間,九嶺十八彎的翠綠不斷撩撥著眼球,陣陣茶香沁人心脾,叢叢茶樹如曲譜般蜿蜒山地,好比一幅絕美畫卷徐徐展現在面前……

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市委書記陳昌旭曾在北京玉淵潭向市民推介銅仁生態茶

峰連天際處,茶香繞山間。

因山而興、因水而盛、因物而名,銅仁素有“武陵明珠”的美譽,梵凈山被譽為“武陵正源”,處處呈現著“小橋、流水、人家”的盛景,人們贊譽銅仁是文人墨客筆下的桃花源。

這是一片神奇的家園,這是一片孕育希望的熱土。據氣象調查資料表明,銅仁屬中亞熱帶季風濕潤氣候,年均氣溫16.2℃,無霜期290天,溫暖濕潤,云霧繚繞,空氣質量優良率達97%。其中,世界自然遺產地梵凈山更是“武陵明珠”上的“皇冠”,集“動植物基因庫”“生態王國”“中國天然氧吧”“空氣罐頭”等多個名頭于一身,名動中國、聲名遠播。

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春暖花開,游客在松桃正大茶園玩得興高采烈

好大一片葉子!地處武陵山黃金茶產區的銅仁,是中國茶葉原產地之一,自古是貴州主要茶產區、全國優質茶葉產區。現在,全市有2個全國重點產茶縣、5個省級重點產茶縣,其中,印江、江口等4個縣獲“中國名茶之鄉”稱號;石阡獲“中國苔茶之鄉”、沿河獲“中國古茶樹之鄉”稱號;印江、石阡分別獲“中國長壽之鄉”稱號。在貴州五大名茶中,梵凈翠峰、石阡苔茶占了兩席。截至2018年底,全市茶園面積達189萬畝,位居貴州省第二位,約占全省茶園面積的四分之一。

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茶界泰斗張天福贊美銅仁茶葉

最近幾年,我市堅持生態優先、綠色發,秉承綠水青山就是金山銀山的理念,緊扣省委常委會對銅仁“念好山字經、做好水文章、打好生態牌,奮力創建綠色發展先行示范區”戰略定位,持續加快推動生態茶產業提質增效、轉型升級,提升“梵凈山珍·健康養生”“梵凈抹茶·香溢天下”等品牌知名度、美譽度和影響力,走出一條不同于東部,有別于西部及貴州茶產業發展的差異化之路,改變了茶葉生產大省貴州的“生態茶版圖”,正在不斷為中國茶產業標注精彩。

聚力打造“中國抹茶之都”,是銅仁生態茶產業發展的特色化、差異化、高端化之路的不二選擇,開啟了“ 后發趕超”傳奇

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銅仁第一個茶葉公園思南茶葉公園

好大一片葉子!自2015年以來,我市把加快抹茶產業發展作為生態茶產業轉型升級的重中之重來大力推動,如同“黑馬”躍出跑出了“加速度”,開啟了“ 后發趕超”傳奇。

2018年10月18日,首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節在“武陵正源”梵凈山麓的江口太平鎮舉行,這是國內是第一次舉辦關于抹茶產業方面國際性盛會,來自各地的嘉賓以“復興抹茶產業·重塑抹茶文化”為主題“論道”,從此,地處武陵山中、沅水源頭的“中國抹茶小鎮太平”閃亮登場,不斷撩撥著人們的眼球,多次刷新茶界的記憶。

在此次盛會上,中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協會分別授予銅仁市“中國抹茶之都”“中國國際茶文化研究會銅仁抹茶文化研究中心”“中國高品質抹茶基地”三塊“國”字號匾牌。這,為銅仁搶占了抹茶產業的發展先機,更加堅定了發展抹茶產業的信心和決心,更是為銅仁生態茶沖出貴州、風行天下打開一扇“幸運之門”。

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抹茶產品展示

抹茶源于中國,興起于唐朝,鼎盛于宋朝,后傳入日本,流行至今。抹茶除了直飲外,還被廣泛用于食品、保健品、化妝品等諸多行業,附加值較高、市場需求大、發展前景好,成為推動茶產業提質增效、轉型升級的發展的一個重要方向與路徑。

市場是產業發展的風向標。省委書記孫志剛提出的農村產業發展“八要素”,第一項就是產業選擇。選擇發展什么產業,必須以市場為導向。銅仁借助全省農村產業革命的東風,把生態茶產業作為六大主導農業產業加以推進,劍指100億目標。

抹茶是茶中唯一兼具飲、食、妝功效的產品,內含人體所需的營養成分和微量元素30余種,可廣泛用于食品、醫療、化妝品等行業,據統計,目前全球抹茶需求量在1.2萬噸,全球抹茶生產總量在5000噸左右,市場供給缺口很大,廣闊市場空間是銅仁發展抹茶產業的重要機遇。

據統計數據顯示,目前,銅仁茶園基地面積189萬畝,排名全省第二位,約占貴州茶園面積的四分之一;投產茶園面積125萬畝,2018年全市茶葉產量達9.23萬噸,產值91.17億元;有各類茶葉注冊企業608家,茶葉專業合作社639家,其中,國家級龍頭企業2家,省級重點龍頭企業38家,市級重點龍頭企業100家,規模以上企業99家,通過CS認證的有118家,這為加快發展抹茶產業奠定了堅實的基礎。

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抹茶產品展示

早在2015年,我市就成功引進了國家級農業產業化重點龍頭企業貴州貴茶有限公司落戶江口,這是一家集茶葉種植、研發、生產、營銷及茶區旅游為一體的全產業鏈現代茶企。該公司已投資6億元第一期建設年產2000噸抹茶的生產規模。目前,50條碾茶生產線,2條抹茶生產線已建成投產,抹茶原料基地10.29萬畝,實現抹茶產量1600噸,實現抹茶產值3.2億元。同時,吸引了來自日本、韓國以及國內外有關機構、企業前來考察投資,合作發展抹茶產業。

“狹路相逢勇者勝,勇者相逢智者勝,智者相逢快者勝”。銅仁之所以選擇大力發展抹茶產業,是市委、市政府基于銅仁茶產業實際和對茶產業未來發展趨勢的理性研判,是加快推動茶產業轉型升級、提質增效,走出一條不同于東部、有別于西部及省內其他市州茶產業發展的特色化、差異化、高端化之路的不二選擇。

全力打造“中國抹茶之都”,銅仁搶占了抹茶產業發展先機,占領了抹茶產業發展制高點,崛起武陵山、添彩大美中國

茶以山名,山以茶顯,好山好水孕好茶。

銅仁是典型的亞熱帶高原季風氣候區,位于北緯27°.07’—29°.05’之間,而北緯25°—30°之間是世界公認的黃金氣候帶。銅仁被稱為神奇的茶葉黃金緯度帶。

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中國抹茶之都銅仁

據中國地質科學院勘測,銅仁全境10個區縣全部是最適宜種茶的區域。“高海拔、低緯度、多云霧、寡日照”的自然條件,有利于茶葉物質和營養成分積累,賦予了銅仁具有發展抹茶得天獨厚的資源優勢和生態優勢。

好大一片葉子!目前,銅仁有生態茶葉基地189萬畝,其中,抹茶專屬基地有10.29萬畝,有各類規模以上企業100余家,還有省內外專門推廣銷售梵凈山茶的企業團隊1500余家等等,這些基礎優勢為銅仁大力發展抹茶產業打下了堅實基礎。

我市各級黨委高度重視抹茶產業的發展,經從銅仁市級層面,就先后出臺了《關于加快銅仁生態茶產業發展的意見》《銅仁市生態茶產業發展助推脫貧攻堅三年行動方案》《銅仁市抹茶產業發展實施方案》等系列政策文件,為銅仁茶產業提質增效和抹茶產業發展提供頂層設計和政策保障。

發展抹茶產業,品種選擇是解決原料品質的第一步,而銅仁種植的茶樹品種主要有福鼎大白、石阡苔茶、龍井43等國家級和省級地方茶樹良種,其中,適宜制作抹茶的茶樹品種“福鼎大白”“龍井43”等茶樹良種種植面積約占全市茶園總面積的60%以上,因其品種葉片葉綠素、氨基酸、蛋白質含量較高,咖啡因含量低,加之采取配方施肥、覆蓋遮陽等輔助的農藝措施,制作的抹茶產品顏色、香氣和滋味俱佳,是制作高檔抹茶原料的理想品種,這是其他地方難以復制發展抹茶產業的品種優勢。

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江口抹茶面條

同時,銅仁還具備發展抹茶所需的品質。銅仁區域所產梵凈山茶水浸出物含量達38%—47.8%,茶多酚含量達16.7%—31.5%,氨基酸含量達3.1%—10.6%,賦予了梵凈山茶色、香、味“三鮮”的獨特魅力,即“色純鮮亮、香高鮮郁、味醇鮮美”,各項理化指標和衛生指標均優于國家標準和貴州省地方標準,是制作抹茶的最佳原料。

好大一片葉子!據統計,梵凈山茶系列產品在國際國內各類茶葉評比活動中獲獎160多項,“梵凈山茶”品牌在2018年中國100強茶葉區域公用品牌價值評估中,品牌排名全國第31位,品牌價值19.86億元,成為全省規模最大的茶葉區域公共品牌。

“梵凈抹茶·香溢天下”。2018年,銅仁成功舉辦了首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節,這是國內是第一次舉辦關于抹茶產業方面國際性盛會,收獲了中國抹茶之都、中國高品質抹茶基地、中國國際茶文化研究會抹茶文化研究中心三塊國字號匾牌。在這次盛會上,頒布了《貴州碾茶》團體標準和《貴州抹茶》地方標準。從此,我市以太平抹茶小鎮為載體,不斷豐富抹茶文化、拓展抹茶業態,大力推進茶區變景區、茶園變公園、茶山變金山,著力推進茶旅一體化深度融合發展,以此搶占抹茶產業發展先機,占領抹茶產業發展制高點。

加快打造“中國抹茶之都”,已成為銅仁生態茶產業發展的主攻方向和經濟新增長點,書寫百姓富生態美的新時代畫卷

好香一片葉子!以“讓天下人喝干凈茶”為使命,立志于打造中國茶葉行業領軍品牌的貴茶集團落戶江口后,成功打造了全國最大的抹茶單體車間,喚醒從日本回歸銅仁的抹茶基因,撞擊時代抹茶火花,煥發時代芳華。

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抹茶產品展示

抹茶屬于新興產業,作為茶產業未來發展的一個重要方向,附加值高、市場需求大,發展前景好,是促進茶產業提質增效、轉型升級的新型產業,是綠色富民的好項目、大產業。

2019年,我市出臺“抹茶產業發展實施方案”,提出把銅仁打造成為國際抹茶文化中心、交易中心和“世界抹茶之都”,計劃2年內發展抹茶基地10萬畝,5年內建設碾茶生產線200條,抹茶生產線10條,2020年實現抹茶總產量達4000噸以上,力爭早日將銅仁打造成為中國最大抹茶生產基地和最受歡迎的抹茶文化體驗中心。

心中有目標,腳下有力量。按照計劃,我市緊扣打造“中國抹茶之都”的戰略定位和工作目標,加強高品質抹茶基地建設和抹茶特色產品發展,緊緊圍繞抹茶特色產品,加快抹茶園區建設,建設抹茶觀光園、抹茶馬拉松基地及文化創意產業園等,并結合抹茶產業、文化、旅游等要素,打造集博覽、創意、研究于一體的抹茶文化,借助世界自然遺產地梵凈山這張名片做大做強做精銅仁抹茶。

同時,還將通過“抹茶+旅游”“抹茶+康養”“抹茶+文化”等模式,不斷延伸和豐富“抹茶+N”的產業鏈條充分挖掘抹茶產業發展潛力,把抹茶產業發展作為銅仁茶產業發展的主攻方向和經濟新增長點,全力以赴打造銅仁高質量發展的“新動能”“新引擎”。

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抹茶產品展示

我市決策層表示,銅仁加快抹茶發展是堅持新發展“五大理念”,認真貫徹落實省委、省政府綠色發展的重要決策,是助推貴州茶葉產品走出國門、融入世界、風行天下的重要平臺;是傳承弘揚中華傳統文化、復興抹茶產業的重要舉措;同時也是增強文化自信,提高文化軟實力的具體實踐。

不負青山,方得“金山”。如今,貴州梵凈山國際抹茶文化節已成銅仁把“綠水青山”轉換為“金山銀山”重要平臺之一。我市正在緊扣“一區五地”奮斗目標,加快把生態優勢轉化為經濟優勢,進一步提升“梵凈山珍·健康養生” “梵凈抹茶·香溢天下”等品牌的知名度、美譽度和影響力,提升生態茶產業綜合效益,更好發揮扶貧帶動作用,從而推動銅仁茶葉產品走出國門、融入世界、風行天下,為決戰脫貧攻堅、決勝全面小康,實施鄉村振興戰略奠定堅實基礎。

時空輪轉、滄海桑田,茶馬古道依舊林茂山青,梵凈山依舊茶香四溢……而今,歷史深處的馬蹄聲聲變成了車輪滾滾,搭上“一帶一路”快車,英國大古集團、日本餐飲巨頭泉盛集團、美國中國餐飲聯合總會等知名企業循梵凈山茶香而來!走出山門,銅仁抹茶產品現已漂洋過海,遠銷美國、澳大利亞、加拿大、西班牙、瑞典、德國、法國、新加坡等12個國家和地區,成為貴州又一張新名片。(銅仁日報融媒體記者 張勇 王安宏)

編輯:滕娟
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關鍵詞: 抹茶 銅仁 梵凈山
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